Osličeve fileje posolite, rahlo popoprajte in povaljajte v moki. V veliki ponvi segrejte olje in pri srednji temperaturi prepažite 3 stroke na četrtine narezanega česna približno 5 minut, da porumeni (ne sme potemneti, sicer bo jed grenka). Česen odstranite iz olja, na olje pa položite ribe, jih potresite s sesekljanim česnom (1 strok) in na vsaki strani popecite 1-2 minuti.
Sestavine za 4 osebe:
* 4 fileje osliča
* 4 stroki česna
* 6 jedilnih žlic oljčnega olja
* limona
* moka
* sol in mleti poper
Ribo...
